如果要自己开发一款外卖app，需要考虑的成本因素有以下几个方面：
1. 开发成本
首先是应用开发成本。为了开发一款功能完善、用户体验较好的外卖app，需要招募技术人员，包括开发人员、UI设计师、测试人员等等。他们的工资、保险等福利开销都需要考虑在内。
2. 基础设施成本
其次是基础设施成本。这包含了服务器租赁、数据存储与备份、域名和SSL证书等等费用。
3. 营销成本
第三是市场营销成本。为了获得更多用户，需要进行各种市场推广活动，比如线上广告投放、社交媒体推广、优惠券活动等等。这些都需要花费一定的成本。
4. 运营成本
第四是运营成本。这包括了人工客服、订单管理、餐厅接入等等方面的费用，以及马路管家、美团等外卖平台必备的商业运营模式。
5. 安全维护成本
第五是安全维护成本。外卖app涉及到用户的个人信息和交易信息，安全问题必须引起足够的重视。因此，需要投入一定的人力和费用来确保系统的安全性。
总的来说，要自己做一个外卖app需要很多成本投入，而且这只是初步的投入，后期还需要不断地进行优化和更新，保证应用的稳定性和用户体验。如果您想要降低成本，可以考虑采取比较成熟的第三方开源平台，如FastAPI、Django、Flask等来进行开发，以降低人才和设施的要求。要想让自己的应用获得更多用户，增加市场份额，要注重应用本身的特色和特点，通过大数据分析来推进应用的更新升级，从而提高用户的使用体验和满意度。
