自己开设的外卖店如何配送，是许多新创业者面临的问题。其实，现在已经有很多外卖配送管理的平台和app提供相应的解决方案，下面将详细介绍其中一些平台和app，以及其工作原理。
一、平台介绍
1.餐饮云配送
餐饮云配送是一款专为餐厅提供配送管理的云平台。它能够配合商家的业务流程进行定制化的配送管理服务，如合理安排配送路径，管理骑手配送状态，还可以对订单进行拣货处理、调度配送、结算账单等全过程管理。同时，该平台还提供监控系统，能够全程监控骑手配送轨迹，提高外卖配送的安全性。
2.美团配送
美团配送是一个知名的外卖配送平台，它可以帮助商家解决配送瓶颈问题，提供优质的配送服务。商家只需要在美团配送平台上传菜单并设置配送范围，就可以获得众多骑手的申请，根据骑手距离商家的距离自动分配骑手，支持实时跟踪配送进程。
3.蜂鸟众配
蜂鸟众配是蜂鸟配送平台旗下的一款多渠道外卖配送平台。商家可以通过该平台接入各个外卖平台，集中管理订单、骑手和配送数据。平台还提供骑手审核和管理、数据分析等功能，并且在不断地升级和创新中，旨在为商家提高配送效率、降低配送成本。
二、工作原理
在上面介绍的平台中，美团配送和蜂鸟众配的工作原理基本相同，下面以美团配送为例说明外卖配送的工作流程：
1.商家接单
商家收到顾客的订单后，将订单上传至美团配送平台，并设置配送位置、配送费、骑手费等参数。
2.骑手接单
骑手根据美团配送平台的提示接单，商家可以查看骑手的接单情况和配送进程。
3.订单配送
骑手根据平台提示将订单配送到顾客手中。骑手可以实现定位导航、拍照签到等功能，方便商家的订单管理。
4.结算
配送完成后，商家可以根据平台情况进行结算和支付。平台还提供出错订单追责、数据报表等功能。
总之，在外卖配送过程中，云平台和移动端app能够大大提高商家的配送效率和顾客的服务体验。同时，还能提供数据分析功能，帮助商家分析销售数据和配送效率，为商家提供更多的优化建议。
