制作外卖APP需要掌握以下几个方面的知识：
1.前端技术
前端技术是制作外卖APP必不可少的一环，前端技术指的是浏览器中能够被用户看到、交互的所有界面。前端技术多种多样，如HTML、CSS、JavaScript、Vue、React等等。在制作外卖APP中，我们往往需要使用HTML来构建页面的骨架，使用CSS进行页面的布局和样式的设计，然后使用JavaScript进行页面的交互和数据的渲染。
2.后端技术
后端技术也是制作外卖APP不可或缺的一部分。后端技术一般指的是服务器端运行的程序逻辑。后端技术的主要任务是处理前端传过来的请求，进行数据处理、存储等操作，并将处理结果返回给前端。后端技术最常用的语言是PHP、Python、Java等。在制作外卖APP中，我们往往需要使用后端技术来进行用户数据库管理、订单处理、支付验证等功能的实现。
3.数据库技术
数据库技术是存储和管理应用程序数据的技术。在外卖APP中，数据库技术主要是用来存储用户和商家的个人信息以及订单信息等。常见的数据库技术包括MySQL、Oracle、MongoDB等等。数据库主要是使用SQL语言进行操作，并可以通过编写程序对数据库进行增、删、改、查等操作。
制作外卖APP的流程：
1.需求分析
首先需要明确自己的需求和目标用户，明确自己要做的是哪些功能，如点餐、购物车、在线支付等等。同时也需要了解目标用户的需求、习惯以及使用习惯。
2.设计界面
在明确需求后，需要采用前端技术自行设计出界面，并添加相应的功能。
3.编写后端代码
根据需求和设计的界面来编写后端代码，实现从数据库中查询数据的功能。
4.测试与部署
经过测试后，可以使用一些开源的云平台将应用程序部署到服务器上。
以上就是制作一个外卖APP需要掌握的技术和步骤。在实践过程中也需要综合应用各个技巧，如优化算法等，不断完善自己的APP。
