做一个外卖app需要掌握以下几个方面的知识：
1. 前端技术
前端技术主要负责用户界面的设计和开发，包括 HTML、CSS 和 JavaScript 等。HTML 主要用于定义网页内容的结构，CSS 主要用于控制网页的样式，JavaScript 主要用于交互效果和动态特效的实现。需要注意的是，随着技术的不断更新迭代，前端技术也在不断变化进化，如今前端技术除了传统的 HTML、CSS 和 JavaScript，还包括了很多新兴技术，比如 React、Vue.js、Angular 等等。
2. 后端技术
后端技术主要负责服务器端代码的编写和数据的处理，包括服务器端语言和数据库技术等。常用的服务器端语言有 Java、PHP、Python、Ruby、Node.js 等，数据库技术主要有 MySQL、Oracle、MongoDB 等。选择合适的后端技术可以有效地提高接口响应速度和稳定性。
3. API 接口
API 接口是应用程序和服务器之间进行数据传输的重要桥梁。我们可以通过开放 API 接口，允许第三方应用调用我们的数据接口，从而吸引更多的用户和开发者使用我们的应用。需要注意的是，API 接口需要具备高度的安全性和稳定性，应采取合适的措施加强对数据的保护。
4. 设计技能
除了技术方面的考虑之外，设计技能也是一个成功的应用程序必须具备的方面之一。一个好的外卖app需要有一个简洁、美观、易用的UI设计，能够吸引用户的注意力，提高用户使用的体验。
综合以上岗位，我们可以得到一个基本的外卖app的开发流程：
1. 需求分析
需求分析是整个产品开发的第一步，需要采集用户需求，并对需求进行分析和整理，进而定义产品功能和特性。
2. UI/UX 设计
UI/UX 设计是指用户界面和用户体验的设计，包括页面布局、图标设计、配色方案等。
3. 前端开发
根据 UI/UX 设计进行编码实现，将网页设计实现成为一个可交互的前端界面。
4. 后端开发
根据需求定义，进行后端接口的设计和编码实现。
5. 数据库设计与部署
根据系统架构和需求定义，进行数据库的设计和部署。
6. API 接口的开发
根据业务需求，设计出合适的 API 接口，并进行编码实现。
7. 测试及优化
测试过程主要是对系统进行各种测试，包括功能测试、性能测试、兼容性测试等，并对系统进行优化。
8. 上线
将项目部署到线上，发布到各大应用商店，供用户下载使用。
总之，做一个成功的外卖app需要多方面的技能和知识，需要注重细节和用户体验，同时应时刻关注技术发展动态，将新的技术引入到应用程序中，从而不断完善和提升。
