海底捞自成立以来一直致力于成为全民共享的美食品牌，为消费者提供优质的服务以及美味的火锅产品。随着中国互联网技术和移动支付的普及，外卖服务也变得越来越普遍。海底捞也开始进军外卖市场并自建外卖app，以下是详细介绍和原理。
一、自建外卖app可以更好地控制商业机密
将外卖交给第三方平台处理有许多不可避免的风险，例如交易数据泄露、菜品信息不准确等等。因此，海底捞自建外卖app可以掌握自己的商业秘密和数据，更好的控制产品和服务质量，提高客户的满意度。
二、提高用户粘性和品牌忠诚度
自建外卖app可以让海底捞更好地了解用户的购买习惯和消费情况，同时也能让用户更加深入地了解海底捞产品和服务的优势，进一步提高用户对于品牌的忠诚度。并且，海底捞还可以通过给忠实用户发放折扣和优惠券等方式来提高用户粘性和忠诚度。
三、更精细化的营销策略
自建外卖app可以为海底捞提供更多的数据和交易信息，这样就可以更好地了解用户需求和喜好，调整销售策略和运营方式，提供更精细化的产品和服务，进一步提高用户体验和购买转化率。
四、提高商业数据的追踪和分析
自建外卖app可以为海底捞提供更多的商业数据并实现更便捷的数据追踪和分析。这样可以更好的分析用户的购买习惯和行为，调整产品和服务策略，提高商铺的流量和转化率。
总结：
自建外卖app是海底捞进军外卖市场的一个有效手段，能更好地掌握商业秘密和用户信息、提高用户忠诚度和粘性、营销策略更精细化以及提高商业数据追踪和分析能力等优势。
